热门资讯
热门资讯
糖尿病人饮食治疗的常见误区

   糖尿病饮食治疗是糖尿病治疗五驾马车中的一驾,是治疗糖尿病的基本措施,但饮食治疗尚有很多误区,介绍如下:

   误区之一:重视空腹血糖不重视餐后血糖

   有一部分患者空腹血糖不高,但餐后血糖高。一般见于早期糖尿病病人,而餐后血糖高对心脑血管一样有害。

   误区之二:重视一般血糖不重视糖化血红蛋白监测

   血糖仅能反应10-15分钟内的变化,而糖化血红蛋白则能反应2-3个月的平均血糖水平。

   误区之三:主食吃的过少甚至不吃

   糖尿病饮食治疗原则是平衡膳食,各种营养素之间需保持一定的比例。若碳水化合物不按50%-60%的比例摄入,可能导致脂肪的过度分解,出现酮症,甚至发生酸中毒。因此,糖尿病患者的主食量一般不宜少于150200克。

   误区之四:不吃肉

   如果肉食品摄入减少,势必使机体蛋白质不足,易导致患者抵抗力降低,更易发生感染。缺少肉食品的食谱,由于没有脂肪的饱腹感,患者极易饥饿,从而也会降低糖尿病人饮食控制依从性。这样不易坚持控制饮食治疗。当病人肾功能受损较重时,则应限制蛋白质摄入,尤应严格限制植物蛋白质摄入。

   误区之五:油脂使用不限,尤其是植物油

   糖尿病患者多伴有脂肪代谢紊乱,故应予低脂饮食(占成人总热量的30%以下)。在奶类和肉类中已含有足够的脂肪,因此病人不应特意进食花生、油条等富含油脂的食物。烹调用油可分两大类,一类是动物油,如牛油、猪油、羊油等,除鱼油外,含饱和脂肪酸多,可使血清胆固醇升高;另一类是植物油,包括花生油、豆油、芝麻油、菜籽油、玉米油等,除椰子油外,含不饱和脂肪酸多,有降低血清胆固醇的作用。因此糖尿病人应食植物油,少食动物脂肪,尽量用植物油取代动物脂肪。烹调用油应限制在25/日。

   误区之六:蔬菜摄入不够

   病人每日可食青菜500克以上,除可提供各种维生素、矿物质等营养素外,主要是提供纤维素,以延缓糖的吸收,改善糖的代谢,并可增加饱腹感。

   误区之七:零食包括花生瓜子之类的硬果类摄入多

   许多人认为“坚果类含糖量很低,吃了也没关系”。瓜子、花生虽含糖低,但含脂肪高,100克花生所含的热量相当于200克馒头。脂肪在体内可变成糖,会使血糖、血脂升高。

   误区之八:对无糖饼干、无糖点心的误解

   一些无糖食品虽然没有加糖,但其主要原料是精加工面粉,如无糖饼干、无糖面包、咸面包、咸饼干等,也和精面馒头一样,血糖生成指数很高,进食后能很快分解成葡萄糖,使血糖迅速升高。

   误区之九:豆制品与主食对换

   豆类中的绿豆、红豆和芸豆等含糖量较高。吃多了要适当减少主食的量;豆类制作的粉条、粉皮、粉丝等属于淀粉制品,吃的时候也要适当减少主食的量。但豆类中的黄豆含糖量比较低,而膳食纤维却很高,因而受到很多糖尿病患者的欢迎。如主要用黄豆制作的豆浆、豆腐和豆制品,只要吃得不过量,可以不计作主食。但是如果每天吃黄豆制品在100克以上,或者吃豆腐在200克以上,就要适当减少主食的量了。

   误区之十:关于粗粮

   糖尿病人都认为细粮容易使血糖升高,但粗粮不会,其实这种认识是错误的,其实同等重量的粗粮和细粮含糖量差不多,面粉是75%、大米是74%、小米是74%、玉米是76%。其升高血糖的作用几乎是一样的,不同的是粗粮含的植物纤维、维生素和矿物质会比细粮要多,而植物纤维可抑制肠道葡萄糖的吸收;但同时粗杂粮相对含嘌呤量高,长期过多摄入,既影响胃肠道消化和吸收功能,又会引起体内嘌呤代谢异常,引起高尿酸血症或痛风的发生,还可能导致微量营养素吸收障碍,造成营养不良。因此,糖尿病饮食中主食要尽量做到粗细粮合理搭配,把粗粮和细粮掺和起来吃。

   误区之十一:糖尿病可吸烟

   因烟草中的尼古丁不仅可以致癌还可损坏血管内壁,诱发糖尿病慢性并发症发生。如:脑血栓形成、冠心病、糖尿病足等。故糖尿病病人应戒烟。

   误区之十二:酒席喝酒不吃饭

   糖尿病人在应付酒席时,怕血糖升高于是只喝酒不吃饭,其实这可能会造成低血糖的危险,酒精能增强胰岛素的敏感性,致使血糖分解加快,同时使人体对低血糖的感知能力下降,因而容易出现低血糖但又不易觉察,严重了就会形成低血糖昏迷。所以,糖尿病友应不饮酒或少量饮酒,饮酒后应按常规进食,切不可放量饮酒且不进主食。

   误区之十三:糖尿病病人应少喝水

   其实多喝水不仅可以加速毒素排泄,还可以稀释血液,降低血液粘稠度,延缓并发症发生。

   误区之十四:降糖食品可治愈糖尿病

   随着糖尿病人的增多,目前市面上也出现了许多针对糖尿病人的食品,一些人认为吃了这些食品后就可以不用降糖药了。相关资料表明,这些食品一般含较多植物纤维和果胶,其特点在于供热低,延缓胃排空,使餐后血糖无明显上升,但并非治愈糖尿病,仅起辅助治疗作用。

  (营养科 何瑰)

copyright (C)2007-2016 版权所有:萍乡矿业集团有限责任公司总医院
网站备案编号:赣IPC备09010030号
办公室:0799-6581520 医务科:0799-6581522
急诊电话:0799-6667120 挂号咨询电话:0799-6583301